Salade croquante au poulet

Voici une idée pour une belle salade composée un soir où il fait beau et où vous avez envie de fraicheur. C’est aussi très rapide à faire, pratique pour les jours où vous n’avez pas trop le temps (ou l’envie) de cuisiner.

C’est ma maman qui me faisait cette salade quand j’étais plus jeune et j’adorais ça. Elle ajoutait en plus des petits dés d’emmenthal : un régal!

Salade croquante au pouletSalade césar

WW : 9 PP par personne

Pour 1 personne

Ingrédients
1 cœur de laitue ou de frisée
120 g de blanc de poulet
25 g de pain de seigle (1 belle tranche)
5 cerneaux de noix séchées
1/2 pomme
1 petit suisse nature 0%
1 CC de jus de citron
Sel

Préparation

  • Découpez le poulet en fines lanières et faites-le dorer à la poêle.
  • Découpez également le pain de seigle en petits dés et faites les dorer dans une autre poêle sans matière grasse pour obtenir des croutons.
  • Pelez et découpez la pomme en morceaux; lavez la salade et détaillez la en petites feuilles.
  • Préparez la sauce en mélangeant le petit suisse nature, le jus de citron et un peu de sel.
  • Dans une assiette creuse, déposez la salade puis déposez la viande, les croutons, la pomme et les noix.
  • Versez la sauce au petit suisse et dégustez.

Salade césar-2

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