Cocotte de poulet aux légumes printaniers

Envie d’un plat familial, complet et printanier qui cuit tout seul pendant que vous faites autre chose? En voilà un! Personnellement j’utilise un Nutricook®, c’est un autocuiseur mais on peut le faire en faitout classique. Avec le mien, j’ai juste à régler le temps sur le minuteur et je reviens à la fin de la cuisson. Les aliments cuisent plus vite et ça me libère du temps pour autre chose. Depuis que je l’ai, il trône sur mes plaques de cuisson. 🙂

J’ai réalisé ce plat parce qu’il me restait quelques navets fanes dont je ne savais pas quoi faire ainsi que des radis qui n’étaient plus très croquants. Normalement je ne suis pas très férue de navets. Si vous connaissez de bonnes façons de les préparer, je suis preneuse!

Cocotte de poulet aux légumes printaniersCocotte de poulet aux légumes nouveaux-3

WW : 10 PP par personne

Pour 2 personnes

Ingrédients
240 g de d’aiguillettes de poulet
400 g de pommes  de terre nouvelles
3 petits oignons nouveaux
4 petites carottes nouvelles
4 petits navets fanes
80 g de petits pois
une dizaine de radis longs
2 CC d’huile d’olive
Thym
500 ml de bouillon de volaille (1/2 cube dilué dans 500 ml d’eau)

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Préparation

  • Lavez les légumes et coupez-les en morceaux. Avec des carottes nouvelles, il n’est pas nécessaire de les éplucher. Il suffit de bien les laver.
  • Brossez bien les pommes de terre également mais ne les épluchez pas. Leur peau est fine est peu être consommée.
  • Émincez les oignons avec leur tige et faites les dorer dans 2 cuillère d’huile d’olive dans un faitout ou un autocuiseur.
  • Ajoutez les aiguillettes de poulet.
  • Quand la viande est bien dorée, ajoutez les légumes dans le faitout et couvrez de bouillon.
  • Refermez le faitout et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes.
  • A la fin de la cuisson, le bouillon a s’être entièrement évaporé et les légumes cuits. Parsemez alors de thym; goutez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  • Servez bien chaud.

Cocotte de poulet aux légumes nouveaux-6

Si vous utilisez un Nutricook® comme moi, vous pouvez régler le minuteur à 15 minutes sur le programme viande.

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