Tartelettes au chèvre, aux oignons et au miel

Voilà une entrée toute simple, prête en 5 minutes top chrono et délicieuse. Je l’ai réalisée il y a un moment, quand je devais finir le chèvre que j’avais dans le frigo. Ça sera une des dernière vu qu’on veut supprimer les produits laitiers à la maison. Mais ne vous en faites pas, je testerai plein de délicieuses recettes végétales. 🙂

Tartelettes au chèvre, aux oignons et au miel

Tartelettes aux oignons, chèvre frais et miel

Pour 2 parts

Ingrédients
2 carrés découpés dans une pâte feuilletée
1/2 oignon violet
60 g de chèvre frais
2 cc de miel

Préparation

  • Attention, ça va allez vite: Parsemez les morceaux de pâte feuilletée avec tous les ingrédients; enfournez 15 minutes à 170°C pour faire dorer.
  • Servez chaud avec une petite salade.

Vous pouvez aussi les faire en version apéritive.

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Asperge au jambon de bayonne

En parcourant mes blogs culinaires favoris ces derniers temps, j’ai souvent croisé cette recette et j’avoue qu’elle me faisait très envie. Je l’ai encore vu dans le dernier numéro de Régal et là, j’ai fini par me dire qu’il fallait vraiment que j’essaie.

J’ai bien fait. C’est prêt très vite: le plus long c’est le temps de faire cuire les asperges à la vapeur en fait; c’est très simple et surtout très bon.

Vous pouvez les faire aussi bien en guise d’apéritif qu’en entrée.

Asperges au jambon de bayonneAsperges au jambon de bayonne-2

1

1

WW : 1 PP par asperge

Pour 4 asperges

Ingrédients
4 asperges vertes
4 tranches de jambon de bayonne
2 CC de parmesan râpé

1

1

Préparation

  • Lavez et brossez les asperges vertes. Coupez les extrémités rugueuses si besoin.
  • Faites-les cuire à la vapeur pendant 8 minutes.
  • Disposez les tranches de jambon sur une feuille de papier aluminium.
  • Saupoudrez 1/2 cuillère à café de parmesan par tranche puis enroulez chaque asperge dans une tranche de jambon.
  • Passez-les enfin 5/ 6 minutes sous le grill (ou à la plancha) et servez bien chaud (et croustillant!).

Pour changer, vous pouvez varier les fromages: gorgonzola, chèvre frais. Tout ce qui vous fait envie!

Cake pops au chèvre & épinards

Le week-end c’est synonyme d’apéro pour beaucoup d’entre nous. Alors pour remplacer les chips et autres biscuits salés, pourquoi ne pas réaliser vos amuse-bouches vous même? C’est plus léger et ça fait sensation auprès des invités.

C’est la pleine saison des épinards et la réussite de l’association chèvre et épinards n’est plus à démontrer. Alors c’est parti pour des cake pops au chèvre et aux épinards.

Cake pops au chèvre & épinardsCake pops chèvre épinards

WW : 1 PP les 2 pièces

Pour 25 pièces

Ingrédients
60 g de farine
1 CC de levure
1 œuf
1 CS de fromage blanc 0%
100 g d’épinards frais
40 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy®)
20 g de beurre doux 41%
Bicarbonate de sodium
Quelques sprays d’huile d’olive
Sel

Préparation

  • Pulvérisez un peu d’huile d’olive dans une sauteuse. Quand la poêle est chaude, faites « tomber » les épinards.
  • Hachez-les grossièrement à l’aide d’un petit hachoir électrique une fois qu’ils sont cuits et réservez.
  • Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate et la levure dans un saladier.
  • Ajoutez le beurre fondu, l’œuf et le fromage blanc puis mélangez bien. Salez.
  • Incorporez les épinards et le fromage de chèvre frais coupé en petits dés.
  • Versez dans la partie basse d’un moule à pop cakes puis refermez le en veillant à ce que les demi sphères soient bien face à face.
  • Enfournez pendant 15 minutes à 180°C.

Cake pops chèvre épinards-2

Pop cakes salés pour l’apéro

Le dimanche midi est souvent synonyme d’apéritif entre amis ou en famille. A cette occasion, le plus souvent, on sort les chips et autres biscuits apéros. Pour changer un peu et surprendre vos convives, je vous propose deux recettes de cake pops salées: une au pesto de fane de radis et une au chèvre et au bacon. Vous pouvez des moules à pop cakes dans des magasins spécialisés ou sur internet, ça pullule sur la toile ces derniers temps, on en trouve partout. Par exemple ici ou ici.

Cake pops au pesto-5La base est la même pour les 2 recettes; seule la garniture diffère.

Recette de base pour les cake popsCake pops au bacon & au chèvre frais-7

Pour 20 pièces

WW : 1 PP pour 2 pièces

Ingrédients
50 g de farine
1 œuf
1 CC de levure
1 CS de fromage blanc 0%
20 g de beurre 41%
Sel

Préparation

  • Tamisez la farine et la levure dans un petit saladier.
  • Ajoutez l’œuf , le beurre et le fromage blanc et mélangez bien. Salez.
  • Incorporez ensuite la garniture de votre choix.
  • Remplissez la partie basse de votre moule à pop cake et emboitez ensuite la partie haute. Veillez à ce que les 2 parties soient bien ajustées.
  • Enfournez pour 16 minutes à 180°C.

Cake pops au pesto : rajoutez 4 CC de pesto de fane de radis (recette ici) à la recette de base.

Cake pops au pesto-4

Cake pops au bacon & fromage de chèvre : Mixer ensemble 30 g de chèvre frais et 3 tranche de bacon. Mélangez-les à la recette de base.

Cake pops au bacon & au chèvre frais-2